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Vitaminas

Nuestro cuerpo tiene necesidad de una dieta equilibrada con vitaminas y minerales para crecer y mantenerse sano.
Nuestro organismo solo produce la vitamina D, mientras que todas las demás deben ser ingeridas con los alimentos en la dieta.
Las vitaminas pueden absorberse por medio del agua (vitamina C y las vitaminas del grupo B) o por medio de las grasas (vitaminas A, D, E y K), así que recuerda que las grasas son necesarias y algunas son muy importantes incluso para nuestra dieta de adelgazar.

Las vitaminas

Vitamina A Ayuda al crecimiento celular, nos protege de las infecciones y es muy importante para la vista. Se encuentra en las zanahorias, en las espinacas, en el hígado animal y en los huevos.
Vitamina B Existen más de 15 tipos de vitaminas del grupo B, indispensables en la producción de glóbulos rojos. Se encuentran en los cereales, el hígado, las verduras y los huevos.
Vitamina C (ácido ascórbico) Sirve para la fabricación de tejido conjuntivo y ayuda en la cicatrización de las heridas. La recibimos de los cítricos, las frutas y las verduras.
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La Vitamina D regula la absorción de calcio de los huesos y es fundamental en el periodo de crecimiento. Sus fuentes principales son el pescado, la yema de huevo y el hígado animal.
Vitamina E Preserva las membranas celulares y colabora en la producción de la hemoglobina. Los aceites vegetales son muy abundantes en esta vitamina.
Vitamina K Sirve para producir una sustancia llamada protrombina indispensable en la coagulación sanguínea. La encontramos en algunas verduras, pero la mayor parte la producen las bacterias intestinales.

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