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Hay básicamente tres componentes en
los alimentos que tomamos: los hidratos de carbono,
las grasas, las proteínas
animal y los minerales (en este documento,
siempre que citemos "proteínas" , nos referiremos
a proteínas de origen animal). De los minerales no nos
vamos a ocupar en este sistema de adelgazamiento.
Los minerales hacen falta muy pocas cantidades
diarias para el buen funcionamiento del organismo, cantidades
tontas pero imprescindibles. Se supone que las vamos a tomar
puesto que con este sistema tenemos que comer
de todo ya que, salvo algunos sectores radicales vegetarianos
que mezclan la alimentación con la religión, el
ser humano es omnívoro y debe comer de todo.
Nuestra lucha van a ser las proteínas
y sus grasas contra
los hidratos de carbono. Van a ser dos elementos
incompatibles y debemos aislarlos. Más
adelante, cuando estemos en el peso
ideal, podremos ir mezclando
proteínas con los hidratos
de carbono, lo que siempre deberiamos evitar es mezclar
grasas animal con hidratos. |
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A partir de aquí ya estamos preparados
para iniciarnos en la dieta
adelgazar.
Vamos a enfocarlo desde un punto de vista práctico.
Llegamos a casa y nos encontramos que para comer hay
macarrones (hidratos
) de plato principal, a partir de aquí ya sabemos
lo que podemos comer en esta comida: pan, papas o patatas,
verduras (la mayoría son hidratos), aperetivos
de maiz y de postre, todos los dulces que queramos pero
que no lleven ni leche ni huevos (proteínas).
De todo esto, comeremos hasta saciarnos. Si por el contrario
nos encontramos que vamos a comer pollo, entoces atacaremos
todo lo que sea proteínas y grasas
animal como el bacon y Jamon, huevos, calamares, gambas,
longanizas... etc. pero tendremos prohibido ver los
hidratos como el pan. Solo con esta pequeña introducción,
ya nos podemos dar cuenta que se trata de una "antidieta
Americana"
(el pais de los gordos), donde no comeremos jamás
ni hamburguesas, ni pizzas, ni perritos calientes. |
Cuando uno sale de cena
al restaurante lo mas
fácil es comer de proteínas pues hay más
variedad de alimentos en los que saciar nuestro apetito y no
apreciaremos que estamos a dieta de adelgazar.
Hemos confeccionado una pequeña tabla de alimentos
basicos que nos servira de guia. Tabla
de alimentos.
Si observamos la tabla detenidamente, nos daremos cuenta que
es un poco complicado el tomar café despues de una comida
de proteínas, no por el café sino, por el azúcar
del café; o tomar yogurt porque tendremos que poner azucar.
Personalmente tengo que decir que, evidentemente, soy un gran
comedor y haciendo la dieta, tomo café y yogurt con azucar,
nunca llevo estrictamente la dieta. Respecto a las comidas sí
que lo hago ya que no cuesta ningun esfuerzo.
Respecto a las bebidas comiendo, no hay problema, se puede beber
vino y cerveza, no importa el tipo de comida que elijamos. Ver
observaciones sobre el agua.
Los cinco primeros dias se recomienda no comer nada de hidratos,
es una manera rápida de adelgazar
y de comprobar que vamos perdiendo
peso desde el primer dia,
a pesar de no reprimirnos en la cantidad que comamos. Luego
es conveniente comer hidratos cada cinco comidas.
El desayuno puede ser un café, un yogur y un vaso de
zumo. También podremos comer bollería de dulces
con café o Té, nunca con proteínas como
yogur o leche.
Tendremos que descartar la "admirable" tortilla
de patatas, los raviolis, la pizza, la paella, los sandwiches
y los canelones. Pero en cambio podremos desahogarnos
comiendo una pierna de cordero entera, un pollo entero
o una parrillada de carne, bacon, longanizas, morcillas
y zarajos.
De vez en cuando, deberemos pensar en comer a base de ensaladas
e hidratos. Cuando me refiero a ensaladas, que nadie piense
la tipica ensalada de lechuga y tomate.
Para romper la idea que las ensaladas son aburridas, se recomienda
dar una vuelta por el apartado MENUS,
descubriras muchas ideas.
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